Eingebettet in das beschauliche Ridnauntal in der Nähe von Sterzing liegt das Vier-Sterne-Superior Aktiv- und Wellnesshotel Gassenhof auf 1.350 Metern Höhe. Mit einmaligem Panoramablick über die beeindruckende Bergwelt der Stubaier Alpen verspricht der traditionsbewusste wie moderne Familienbetrieb eine Auszeit auf höchstem Niveau. Die Brüder Manni und Stefan Volgger und ihre Familien bieten ihren Gästen Genuss für alle Sinne und verwöhnen sie mit einer angenehmen Wohlfühlatmosphäre. Die gemütlichen und hochwertig eingerichteten Zimmer und Suiten befinden sich im Haupthaus, der Gassenloge und dem exklusiven Chalet „Gratznhäusl“, einem liebevoll renovierten Bauernhaus aus dem Jahr 1375, das circa 300 Meter vom Haupthaus entfernt ist. Bereits seit 1974 überzeugt der Gassenhof: Früher als kleine Familienpension, heute als modernes Wellnesshotel, das seine Wurzeln nie vergessen hat. Diese finden sich vor allem in der Küche wieder. Die kulinarische Facette setzt auf Spezialitäten der Südtiroler Küche, zum Teil gekocht nach Großmutters Original-Rezepten. Ein Augenmerk der Köche rund um Küchenchef Stefan Volgger liegt – im Sinne der gelebten Nachhaltigkeit – auf Saisonalität und lokalen Produkten. Das Highlight im Gassenhof: die hauseigenen Gratznbrand-Schnäpse, das Gratznbräu-Bier, sowie der Gin Argintum und der selbstgebrannte Whiskey Mount Becher. Der vielleicht schönste Ort im Ridnauntal ist die Gassenloge, mit ihren hohen Glasfronten und dem freien Blick übers ganze Tal. Hier ist Entspannung garantiert. Im dazugehörigen Logen-Spa können Gäste im 20 Meter langen Infinity-Außenpool ihre Bahnen ziehen, in der Yoga Stube Körper und Geist in Einklang bringen, bei Massagen und Anwendungen Entspannung finden oder in Dampfbad und Sauna den Tag ausklingen lassen. Die Schnapsbrennersauna überrascht mit einem alten Schnapsbrennofen, täglichem Aufgussritual und Ausblick auf die Ridnauner Bergwelt sowie anschließender Kostprobe des hoteleigenen Schnapses. Dank der Lage inmitten der Südtiroler Berge kommt auch sportlicher Genuss im Gassenhof nicht zu kurz. Das Hotel bietet täglich geführte Wanderungen an, die zum Teil direkt vor der Haustür starten. Eine Wanderung pro Woche übernimmt Manni Volgger als ausgebildeter Wanderführer persönlich. Aber auch zum Radfahren und Klettern bietet das Ridnauntal unzählige spannende Routen. Im Winter wird eine Vielzahl an sanften Wintersportmöglichkeiten geboten, wie Schneeschuh- und Winterwandern, kostenlose Nutzung der Langlaufloipe mit Einstieg direkt am Hotel und Pisten durch das ganze Ridnauntal, oder Skifahren und Snowboarden in kleinen, familiären Skigebieten. Immer mit atemberaubendem Blick übers Tal.

www.gassenhof.com

Themen und Recherche-Ideen

• Ein Blick in die Welt von Stefan und Manni Volgger: eine beeindruckende Vielfalt aus Gastgeber-, Braumeister-, Wanderführer- und Küchenchef-Dasein.
• Prost! Von Manni Volgger mehr über die Geheimnisse der Südtiroler Schnapsbrennerei erfahren!
• So schmeckt das Ridnauntal: In seiner Schauküche weiht Küchenchef Stefan Volgger in die Geheimnisse der traditionellen Küche ein
• Geschichte erleben: Im Gratznhäusl-Chalet reisen Gäste ins Jahr 1375 zurück.

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