Tranquillità rurale, natura rigogliosa e produzione tradizionale del famoso Aceto Balsamico caratterizzano la tenuta Il Borgo del Balsamico con annessa acetaia e la guest house Le Dimore del Borgo, nei pressi di Reggio Emilia. Le sorelle Cristina e Silvia Crotti hanno trasformato l’antica passione dei genitori per la produzione di aceto balsamico tradizionale in un’acetaia professionale e hanno aperto un raffinato Bed & Breakfast nell’ampio parco storico. Nove camere arredate con un mix di arredi antichi e contemporanei sono ubicate all’interno di una villa tutelata come bene culturale e in una storica dimora di campagna; c’è anche un appartamento con tre camere da letto. Gli ospiti possono gustare la colazione a base di prodotti locali e fatti in casa nella spaziosa loggia con vista sul giardino all’italiana. Il parco con i suoi alberi secolari, la rigogliosa cornice fiorita, i cespugli meticolosamente curati del giardino e la piscina privata garantiscono lo scenario perfetto per rilassarsi. Nel prezzo del pernottamento è inclusa una visita guidata all’acetaia, durante la quale viene illustrato come il mosto di uva Trebbiano e Lambrusco viene trasformato in aceto balsamico. Reggio Emilia, Modena e Parma, alcune delle più importanti città dell’Emilia-Romagna note per l’arte e la cultura culinaria, si trovano nelle vicinanze.

www.ilborgodelbalsamico.it

Temi e spunti di ricerca

• Aceto Balsamico Tradizionale DOP: Cristina e Silvia Crotti sanno esattamente come trasformare le uve regionali in "oro nero" a denominazione di origine protetta. <o:p></o:p>
• Design ed estetica nel DNA: in passato la famiglia Crotti ha plasmato il mondo del design della moda, ma oggi il suo senso della bellezza si riflette nelle confezioni creative delle creazioni di aceto e negli interni del B&B.<o:p></o:p>
• Elegante Bed & Breakfast: la famiglia Crotti apre le porte di casa in Emilia-Romagna ai suoi ospiti e condivide con loro la dimora, la fattoria e i segreti culinari.<o:p></o:p>
• Per una visita esplorativa: il Borgo del Balsamico, situato nel centro dell'Emilia, è il luogo ideale per scoprire le città d'arte e la cultura dei dintorni.<o:p></o:p>

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Caroline Mohra 
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