Nostri clienti

Alto Adige

Alpin & Relax Hotel DAS GERSTL

Con un ampio panorama sul fondovalle della Val Venosta, le Alpi della Valle dell’Ötz e del gruppo dell’Ortles, l’Alpin & Relax Hotel DAS GERSTL si trova lungo l’assolato versante sud sopra Burgusio. La fantastica panoramica è onnipresente in questo hotel a quattro stelle superior: dalla infinity pool, allo stagno naturale, alla sauna panoramica con vista a perdifiato, al ristorante, sino alle camere dalle generose volumetrie. È singolare anche la filosofia r30: assieme alla brigata di cucina il gestore Lukas Gerstl sceglie accuratamente i suoi fornitori in un raggio di 30 chilometri. Grazie alla collaborazione con i produttori regionali si va incontro agli agricoltori e all'agricoltura in valle e ci si prende cura dell’ambiente in virtù dei brevi tratti che la merce è chiamata a percorrere. Una volta alla settimana l’hotel organizza la giornata r30 in cui vengono impiegati esclusivamente alimenti provenienti dal circondario: il succo di mela viene dalla Val Venosta, la verdura di stagione dagli agricoltori vicini e la carne dal macellaio locale. Per la famiglia Gerstl la filosofia r30 non si limita alla cucina. Anche il materiale edile viene acquistato il più possibile in regione e i prodotti per la cosmesi sono stati creati con ingredienti regionali e anche nel caso degli artigiani non vengono fatte eccezioni…
www.dasgerstl.com

Temi e spunti di ricerca

  • r30: cucina, cosmesi e comò: tutto deve provenire da un raggio di 30 chilometri! Chi desidera conoscere da vicino la filosofia r30 può dare una mano a mungere le capre al Wargerhof.
  • Romanticismo notturno outdoor: prima la infinity pool e la sauna con panorama fino alle 23 e poi si esce all'aria aperta per una notte sotto il cielo stellato e una colazione in terrazza.
  • Non per gli escursionisti della domenica: con il senior chef Martin si marcia di buon passo. Le sue escursioni da venostano verace sono a passo veloce e non conoscono pause.
  • Erbe aromatiche dentro e fuori: dai tè dei Ribelli delle erbe come Lorenz & Leander sino alla profumazione per la sauna dove si può assaporare il mondo delle erbe della Val Venosta.