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In einer weiten Parklandschaft liegt das Resort Palazzo di Varignana 15 Kilometer südlich von Bologna. Unweit des Haupthauses verbergen sich mitten in der Natur exklusive Villen mit privaten Pools und eigenen Gärten, die die 150 Zimmer des Hotels ergänzen. Warme Erdtöne verbinden die Interieurs mit der Umgebung. Klare Linien und Verzicht auf opulente Dekoration legen den Fokus auf die historische Bausubstanz. Das Varsana-Spa mit Pools, Saunen, Hamam sowie türkischem Bad sorgt für Erholung und Regeneration. Kulinarisch verwöhnen die drei Restaurants: Die in einem Bauernhaus gelegene Trattoria Le Marzoline, das Aurevo Pool-Restaurant sowie das neue Fine Dining Restaurant Il Grifone. Ein besonderes Erlebnis bietet zudem das Restaurant Treno Reale. In einem historisch detailgetreu restaurierten Prototyp des Speisewagens des königlichen Zuges aus dem Jahr 1921 begeben sich die Gäste dank eines ausgefeilten Menüs auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit.Eine herausragende Küche hat ihren Ursprung in der Natur. Zum landwirtschaftlichen Gut gehören deshalb neben einem Gemüse- und Obstgarten auch Weinberge sowie über 160.000 Olivenbäume alter Sorten. Gäste entdecken die Welt des kostbaren Olivenöls bei Verkostungen, ölbasierten Menüs im Aurevo, Spa-Anwendungen oder bei Spaziergängen durch die Olivenhaine.

www.palazzodivarignana.com